週明けはがっつりいきましょう！

 

 

こんばんは！

 

先週もご来店くださいました皆様、誠にありがとうございました！

 

年内の営業はあと８回！

今週末はクリスマスイブ…来週末は大晦日…

１年の速さに脅えております(´Д⊂ヽ

 

２４日のクリスマスイブは営業しておりますので

何か楽しいことが出来ないか悩み中です♪

 

 

 

 

さてさて、早速ですが明日のランチは

肉→トンテキ丼

魚→イカとホタテの照り焼き

の２種類です☆

 

 

 

 

熱々ご飯にたっぷりの千切りキャベツとジューシーに焼き上げた豚肉を乗せ、

赤ワインをベースにしたこってりタレを回しかけたトンテキ丼。

 

旨みが十分に閉じ込められたイカとホタテは甘辛い照り焼きソースと絡めておりますので、

とにかくご飯！しっかりご飯！ないひと品。

 

 

そして今回も懲りずに栄養素情報(^^♪

 

 

～トンテキ丼～

ここでも何度か取り上げている疲労回復におススメの豚肉が主役です！

最近はインスタント食品の普及によってビタミンB1が不足しての脚気が増えているそうで、もしかしてとドキリとした方も多いのではないでしょうか。

ビタミンB1は炭水化物（糖質）をエネルギーに変えるときに必要不可欠な存在です(ﾟдﾟ)

体だけでなく脳も糖をエネルギーにしていますので積極的に摂っていただきたいビタミンと言っても過言ではないですよ！！！

さらにビタミンB1は不足すると倦怠感やイライラ、集中力の低下etc．ネガティブな事例が発表されています。

実は実はビタミンB1はにんにくやニラなどに含まれるアリシンと結びつくとアリチアミンとなりパワーアップ☆

吸収率が上がり、効果が長続きすると言われています。

ですが、ごった食堂では臭いが気になる方のためににんにくを使用しておりません……

な　の　で　！同じくアリシンを含んでいる玉ねぎをタレにたっぷり使用したいと思います♪

年の瀬で疲れがピークに達しそうなこの時期にアリチアミンの助けを借りましょう(=ﾟωﾟ)ﾉ

 

 

 

～イカとホタテの照り焼き～

今回はブログに取り上げるのは初のホタテに注目したいと思います！

私の好きな貝類ランキング１０年以上連続１位で殿堂入りしているホタテ(笑)

刺身でも、炒めても、揚げても旨みがたっぷりです♡

そして魚介類には多く含まれているタウリンですが、特にホタテには豊富に含まれています。

タウリンは含硫アミノ酸から合成される成分で、疲労回復や眼精疲労の回復だけでなく肝機能の強化にも役立ってくれますので、

パソコンやスマホをよく使用する方や、飲み会が連日続いている方、年末に向けて大忙しの方には是非お召し上がりいただきたい|дﾟ)

その他にもアスパラギン酸やグリシン、葉酸や亜鉛が含まれています♪

肌のハリや潤いを守り、体内の不要物を排出し、不眠症の改善をしてくれるなんて凄いと思いませんか？

精神の安定を守ると言われるビタミンB12も含まれているホタテは美味しいだけじゃない！！！

 

 

 

 

今週も張り切ってまいりますので、週明けの月曜日はがっつりと食べに来ませんか？

 

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております♪